廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了對(duì)蜂蜜等不合格食品的核查處置情況，并著重強(qiáng)調(diào)了商業(yè)綜合體管理服務(wù)在食品安全監(jiān)管鏈條中的關(guān)鍵作用。此次通報(bào)不僅是對(duì)具體產(chǎn)品問(wèn)題的處理公示，更是對(duì)食品流通環(huán)節(jié)，特別是人流密集的商業(yè)綜合體食品安全管理責(zé)任的一次明確警示與強(qiáng)化。

通報(bào)顯示，在近期組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)部分批次蜂蜜產(chǎn)品存在質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。廣東省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已第一時(shí)間啟動(dòng)核查處置程序，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架、召回不合格產(chǎn)品，并依法進(jìn)行查處，以消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

值得注意的是，本次通報(bào)特別將商業(yè)綜合體管理服務(wù)納入了關(guān)注視野。作為集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)于一體的綜合性消費(fèi)場(chǎng)所，商業(yè)綜合體匯聚了大量食品經(jīng)營(yíng)單位，其管理方的服務(wù)與監(jiān)管責(zé)任至關(guān)重要。廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局明確指出，商業(yè)綜合體的運(yùn)營(yíng)管理方必須切實(shí)履行管理責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行商戶(hù)準(zhǔn)入審核、日常巡查、食品安全信息公示等制度，成為保障消費(fèi)者“舌尖安全”的重要一環(huán)。

此次處置行動(dòng)傳遞出明確信號(hào)：食品安全監(jiān)管正從對(duì)單一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的查處，向覆蓋全鏈條、特別是關(guān)鍵樞紐節(jié)點(diǎn)的協(xié)同治理深化。商業(yè)綜合體管理方不再只是“房東”或“物業(yè)”，而是食品安全共治體系中不可或缺的責(zé)任主體，必須對(duì)其場(chǎng)所內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)合規(guī)性與經(jīng)營(yíng)規(guī)范性負(fù)責(zé)，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的工作。

下一步，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過(guò)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查、重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式，壓實(shí)包括商業(yè)綜合體管理方在內(nèi)的各方責(zé)任。也將加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)和鑒別能力，共同構(gòu)建社會(huì)共治的良好格局，確保全省食品消費(fèi)環(huán)境安全、放心。